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UN GRAND VIN DE CHAMPAGNE

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Les Echansons 2009 en coffret

Prix dégressif selon la quantité et le format TTC

UGS : ND Catégorie :
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Description

Dégustation

Dans un univers de plénitude, des notes de viennoiserie et de fruits mûrs s’animent autour des agrumes qui prennent ici un caractère de zestes confits. Témoignage de la patience, une dimension épicée de la cuvée est portée par les fruits secs et une touche spiritueuse qui lui donnent caractère et profondeur. Riche et soyeuse, la bouche associe avec précision la richesse épanouie du millésime tout en soulignant, dans sa finale, la minéralité du cru.

Accords mets-vins

Ce Champagne de précision et de plénitude est la référence de l’absolu pour tout amateur à la recherche de l’excellence. Ravioles de langoustines, risotto de homard, foie gras poêlé, Saint Jacques aux truffes, poularde de Bresse aux morilles uniront leur talent à ce Grand Cru d’exception.

Fiche technique

CÉPAGES : Pinot Noir 75% – Chardonnay 25%.
ÉLEVAGE : Récolte manuelle, première presse exclusivement, Vieillissement sur lattes en crayères traditionnelles.
ASSEMBLAGE : Uniquement réalisé dans les très grandes années, l’assemblage privilégie les vins ayant une capacité de vieillissement exemplaire. Les Chardonnay les plus élégants sont assemblés aux Pinot Noir les plus puissants et racés.
DOSAGE : 6 g de sucre par litre.
FORMAT : Exclusivement sous coffret luxe. Tirage limité à 6013 bouteilles et 400 magnums numérotés.

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Récompenses

17,5/20 Gault & Millau

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Informations complémentaires

Format

75 cl en coffret, 150 cl en coffret

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